O mesmo ocorre dentro do Brasil, com maior consumo nos estados de maior renda per capita. Este crescimento econômico implica em melhoria de renda das famílias e aumento na demanda de alimentos, entre eles os produtos lácteos.
O brasileiro possui um modo próprio de consumo, estando sempre disposto a consumir. De modo geral podemos dizer que, se a renda aumenta é quando os consumidores gastam a mais com lácteos. Em contrapartida, se a renda cai é quanto os consumidores reduzem seus gastos com lácteos.
O gráfico abaixo nos mostra que a elasticidade decresce para níveis de renda mais elevados, o que é natural devido a uma saturação do consumo a partir de certa quantidade. A elasticidade pelo lácteo e leite fluido mostrar-se baixa, elevações no nível de renda levam a reduções no dispêndio com o mesmo. No entanto, a reação no consumo de lácteos devido a mudanças de renda é variada entre as regiões brasileiras e entre as classes de renda.
Utilizando com fonte de dados a Pesquisa de Orçamento Familiar do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatístico (IBGE) englobando lácteos em geral, leite fluido, queijos e leite em pó integral, mostramos o gráfico abaixo.
Em relação ao PIB, o IBGE indicou um crescimento 5,1% em relação ao ano passado, somando cerca de R$ 2,9 trilhões. Para comparação, em 2007 a economia brasileira cresceu 5,7%, entre os setores componentes do PIB.
Por outro lado à demanda chamou a atenção com o recuo de 9,8% nos investimentos, seguido pela despesa de consumo das famílias com queda de -2,0%, número que afeta diretamente o consumo de lácteos. As despesas de consumo das famílias, não era negativa desde o segundo trimestre de 2003.
O grupo de alimentação, por ter itens de primeira necessidade, vem apresentando queda menos acentuada com um recuo de 4,4 em fevereiro, em meio a um ambiente de más notícias este é um alento para o setor lácteo, que se valorizou em 1,7% no primeiro trimestre.
Fig. 1 . Brasil - Produção industrial geral e de lácteos: taxa de crescimento acumulado em 12 meses.
Fig. 2. Brasil - Volume de vendas no varejo: taxa de crescimento acumulado em 12 meses.
O gráfico abaixo nos mostra que a elasticidade decresce para níveis de renda mais elevados, o que é natural devido a uma saturação do consumo a partir de certa quantidade. A elasticidade pelo lácteo e leite fluido mostrar-se baixa, elevações no nível de renda levam a reduções no dispêndio com o mesmo. No entanto, a reação no consumo de lácteos devido a mudanças de renda é variada entre as regiões brasileiras e entre as classes de renda.
Utilizando com fonte de dados a Pesquisa de Orçamento Familiar do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatístico (IBGE) englobando lácteos em geral, leite fluido, queijos e leite em pó integral, mostramos o gráfico abaixo.
Em relação ao PIB, o IBGE indicou um crescimento 5,1% em relação ao ano passado, somando cerca de R$ 2,9 trilhões. Para comparação, em 2007 a economia brasileira cresceu 5,7%, entre os setores componentes do PIB.
Por outro lado à demanda chamou a atenção com o recuo de 9,8% nos investimentos, seguido pela despesa de consumo das famílias com queda de -2,0%, número que afeta diretamente o consumo de lácteos. As despesas de consumo das famílias, não era negativa desde o segundo trimestre de 2003.
O grupo de alimentação, por ter itens de primeira necessidade, vem apresentando queda menos acentuada com um recuo de 4,4 em fevereiro, em meio a um ambiente de más notícias este é um alento para o setor lácteo, que se valorizou em 1,7% no primeiro trimestre.
Fig. 1 . Brasil - Produção industrial geral e de lácteos: taxa de crescimento acumulado em 12 meses.
Fig. 2. Brasil - Volume de vendas no varejo: taxa de crescimento acumulado em 12 meses.
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